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「つや姫」の新米が食卓に登場!!2013年産米の1等米比率が発表!!



今日は私たちが移住支援している山形県産の「つや姫」を食べました。

もちろん新米!

デビュー4年目の山形県が誇るお米です。

「粒の大きさ」、「白い輝き」、「旨さ」、「香り」、「粘り」

どれをとっても最高でした!!

食卓


農林水産省は最近、2013年産米の1等米比率について発表しています。

「つや姫」は99.9%(検査数量987トン)で、前年同期97.9%を上回る高水準だったそうです。

県産うるち米全体では96.6%で、前年同期を8ポイント上回り、長野(97.6%)岩手(96.8%)両県に次いで全国3位

何かが起こらなければ一等米は維持できそうですね。

稲田

しかし、全国の1等米比率は78.7%で、前年同期に比べ0.5ポイント低下したみたいです。

米どころの新潟は78.2%、富山は68.9%
平均を下回っていますよね。

何があったのか・・・。

雨や風のせいなのか??

山形県も7月に大雨に見舞われましたが、生産者の対処で大きな品質低下につながらなかったそうです。
8月中旬から9月にかけて夜は涼しい日が続き、登熟が順調に進んだのも良かったみたいです。

生産者を限定してしっかり稲を管理しているのが「つや姫」の強みなんですね。

最近は「観測史上初」とか「前例を見ない」とか、そういう言葉で天候や災害を表しているのをよく耳にします。

異常ですよね。

農家の方々には負けずに頑張ってほしいです。



私たちは山形県庄内地方への移住を支援しています。
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