愛アルイナカ

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これからが、もっとも寒い時期!しかし海の幸はもっともおいしい時期を迎えます!今年もありがとうございました!!



みなさま、こんにちは。

ようやく仕事がひと段落したのでブログを更新しま~す。

今年最後の更新ですね。


私たちが移住支援している山形県酒田市

思ったほど雪がなく、寒いものの、冬にしては比較的過ごしやすい地域です。

冬の酒田といえば「寒鱈(かんだら)」

寒の時期(1月~2月)に、日本海から水揚げされる「真鱈」です。

この冬最初の寒鱈をさきほど食べちゃいました。

イェイ!!

冬に産卵のために回遊し、格段に脂がのり丸々と太っているため、「普通の鱈」と区別して「寒鱈」と呼ばれています。

頭から内臓まで余すことなく丸ごと食べられ、鍋料理が一番おいしいです。

寒ダラ汁(どんがら汁)
と呼ばれます。

food021.jpg


そして白子も絶品です。
好きなんですよね~

白子ポン酢はもちろん、天ぷらも今年は既に5~6回ほど食べています。

ちょっと食べ過ぎか笑
(プリン体が気になるが)


酒田市では、
「酒田日本海寒鱈まつり」

鶴岡市では
「日本海寒鱈まつり 」
「由良寒鱈まつり」
「しゃりん寒鱈まつり」

遊佐町では
「ゆざ町鱈ふくまつり」

など来年の1月にはここ庄内地方の各所で寒鱈を食べるお祭りが開かれます。

ぜひ庄内地方に遊びに来られた方は、足を運んでみてくださいね。



そういうわけで、本年は大変お世話になりました!

何かとご迷惑をおかけした一年でしたが、みなさまのお力添えもあり、何とか乗り切ることができました。

来年もよろしくお願い致します。

当社の仕事始めは1月6日(月)からです。

それではよいお年を!




私たちは山形県庄内地方への移住を支援しています。
詳しくはainak(アイナック)のホームページにアクセスしてみてください!
http://www.ainak-net.com/

株式会社ainak(アイナック)

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